鲫鱼豆腐汤是一齐养分丰富、滋味鲜好意思的家常汤品，深受东说念主们可爱。在制作这说念汤时睢宁县华策百货店，遴荐合适的豆腐至关伏击，它不仅影响口感，还联系到汤的鲜好意思进程。 一般来说，**嫩豆腐（南豆腐）**是制作鲫鱼豆腐汤的最好遴荐。嫩豆腐质料紧密、水分较多，省略很好地采纳鲫鱼的鲜味，在炖煮经过中更容易软化，使汤愈加浓郁顺滑。此外，嫩豆腐的卵白质含量高，与鲫鱼搭配能晋升整说念汤的养分价值。 不外，有些东说念主也喜欢使用**老豆腐（北豆腐）**。这种豆腐含水量较低，质料较硬，稳健炖煮时分较长的菜